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腊鸡腿(
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除了生姜以外的调料用小火炒香放冷备用
鸡腿先用冷水漂半个小时去除血水,肉切几刀以便入味。
盐仔细搓在鸡腿上,然后放入生姜、白酒,用保鲜膜封口腌渍二天再挂起来晒太阳
晒太阳的时间要根具天气情况,我这个晒了一周。
吃时清洗表面灰层,切成几块
水开后大火蒸二十分钟蒸熟
开吃喽!下饭的很。