脆脆爽爽的冰糖草莓的做法_菜谱

草莓洗净晾干，插上牙签

冰糖加水，小火慢熬，边熬边搅拌

至冰糖融化

继续搅拌，慢慢起大泡，可以尝试用筷子沾一点，放到冷水里，再拿起来试糖的粘性，首先会慢慢变粘稠，直到像麦芽糖一样特别粘稠，很快就变脆了，沾糖再冷水过一下取出后，不再粘稠而是是硬的就好了，这时就可以拿草莓在糖里面转圈，迅速取出，沾草莓时一直保持小火开着

裹满糖的草莓放到锡纸上晾凉

超级爽脆哦

熬糖的时间烤了核桃，剩余的糖加核桃蔓越莓干做成了糖炒核桃，不浪费哦