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香煎鱼腩(6/8)
备好佐料。
鱼腩洗净,切块,加入油,盐,生抽,蛋黄进行调味腌制。
拌匀,下锅前加入生粉拌一下。
热锅下油,下入鱼腩中火慢煎。
两面煎至金黄。 鱼腩推至锅边,下入姜片,香葱,蒜片。
姜葱蒜出香味后,加入青红椒,洋葱,炒至断生即可。
香煎鱼腩。
香,嫩。