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西餐厅必点，奶油蘑菇汤(14/14)
干香菇提前半天泡发，香菇水不要扔，后面有用。所以香菇最好先洗一下。
去掉香菇蒂，切丁，如果家里有料理机，打碎就好了。
洋葱切丁，一定要小，不然会影响口感。
白玉菇切末。
一片培根，给大家亮个相。
切丁。
热锅，最好用不沾小奶锅。融化一块黄油，约20g。
小火炒香培根，到表面微微发黄。
加入洋葱和蘑菇末，继续翻炒到蘑菇脱水，盛出备用。
再融化一块黄油（请务必洗一下锅）
小火，下入一勺面粉，炒到发黄。小心面粉结块，要用勺子压碎，保证面粉和黄油完美融合。
加入香菇水，完全融化面粉就好，烧开后下入牛奶，煮沸牛奶。记得不停搅拌，防止溢出。
加入盐、黑白胡椒。下入炒好的食材，继续小火慢煮。过程中要不断搅拌。
煮至蘑菇汤浓稠，就可以出锅啦。在表面再撒上黑胡椒，也可以加芝士酱。