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玫瑰土司(9/9)
中种面团所有料加一起和成一个稍微有点干的面团，放到温暖处发酵。
这个面团发到1.5倍大就差不多了。
面团撕小块和主面团所有料（除了玫瑰馅以外）混合一起揉到完全扩展状态。
剩下的就是分三等分，揉团，醒一会儿，擀长条加玫瑰馅，卷起醒几分钟。
再擀长条，放玫瑰馅，卷起，放入土司盒，发酵至九分满。烤箱预热，160度上下火，烤40分钟。
比较郁闷的是我的电表中间跳闸了，啊，啊我还不知道呢。发现后又烤的，成品不太完美，不然会更挺实漂亮的。不过还好，没影响太多口感。应该会更软，更漂亮的。老妈撕掉了一个角，尝过后表示好吃。
拉丝也很韧
切片也很软
今天早餐就吃它啦。