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普宁炸豆腐(
2
/9)
豆腐对半切
韭菜切碎
小碟里加少许盐,温水,然后加上切好的韭菜
油温7成热,差不多筷子放下去冒小泡
一面要炸久一点,然后在翻面
俩面金黄,酥脆
装盘
加上蘸料
外面脆脆的,里面非常嫩