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普宁炸豆腐(4/9)
豆腐对半切
韭菜切碎
小碟里加少许盐，温水，然后加上切好的韭菜
油温7成热，差不多筷子放下去冒小泡
一面要炸久一点，然后在翻面
俩面金黄，酥脆
装盘
加上蘸料
外面脆脆的，里面非常嫩