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无油无蛋牛奶甜面包 | 烘焙基础款面包(6/14)
所有材料放在一起搅拌
至面团光滑，能拉开面膜即可
温暖处发酵，我选择的是烤箱发酵模式30度一个小时
将面团均分为3⃣份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
将面团擀开椭圆形，光滑面向下
上下对折
再次对折，收口捏紧，也可以直接卷成橄榄形状
依次放进烤盘
放入烤盘，温暖湿润处发酵至1.5～2倍大
发酵好的面包胚刷蛋液，用锋利的刀片割口
放入预热好的烤箱中层180度18～20分钟⏰ （原方是上火200度，小火180度烤15分钟⏰，请根据自己烤箱适当调整温度和时间）
出炉喽
口感我喜欢
挺好吃的