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红枣山药饼(3/16)
准备食材和工具：铁棍山药200克、10克白糖、20克牛奶、20克红枣碎、20克糯米粉 鹅妈妈钛晶锅
20克红枣去核，切成红枣碎；
准备铁棍山药200克，铁棍山药比普通山药的营养价值更高，它的水分更少，口感更好；
去皮后冲洗干净切片（建议带手套操作）；
放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
蒸好的山药压成山药泥；
倒入10克白糖、20克牛奶、20克红枣碎、20克糯米粉；
充分翻拌均匀至无干粉的状态；
抓取适量，揉成圆球状；
再轻轻压成小饼状；
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，放入山药饼小火慢煎；
煎至一面上色后翻面继续煎；
煎至两面金黄且熟透，盛出就能上桌啦；
山药润滑细嫩，入口绵软促消化；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，常食对身体非常有益。
今天做的这个小饼，香甜软糯，丝丝缝隙间萦绕着淡淡的奶香，慢煎过的表面带着酥感，一口一个吃不腻，我家孩子超喜欢的；
山药有增强人体免疫功能的作用，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，老人、小孩都能放心食用！