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素炸萝卜丸子(1/10)
把萝卜去皮洗净擦丝。
操焯水30秒左右捞出，萝卜丝变软就可以。
挤出多余水分，放案板上。用菜刀拦几下，不用剁得太碎。
切好后放入盆内加入葱花。
打入两颗鸡蛋，加一品鲜 盐鸡精。
加入300克面粉，面粉的量，根据萝卜的大小来决定，先少加。
顺一个方向搅拌成图片状粘稠就可以。
锅里加入适量的油，油热后加入 菜丸子。中火炸制，丸子飘到表面，颜色金黄就可以，不要大火，大火容易炸糊。
成品
完成