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多吃一碗饭的溜豆腐(2/13)
准备好食材
豆腐切块，鸡蛋打散备用
打散的鸡蛋淋到切好的豆腐上
两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，适量清水搅拌均匀
起锅烧油，不用等油热，直接倒入豆腐，小火翻炒，让蛋液均匀的包裹豆腐（油热的话，蛋液凝结太快，包裹豆腐会不均匀）
炒至豆腐金黄，盛出备用，我没炒太久，还可以再煸炒一会
起锅烧油，倒入葱蒜煸出香味（喜欢辣可以放几个小米辣）
加入一勺黄豆酱炒出香味
倒入豆腐翻炒均匀
倒入调好的料汁翻炒一下
上一步烧开以后，淋入水淀粉（两勺淀粉加适量清水搅拌均匀）
炒至汤汁粘稠，关火
装盘撒上葱花就可以享用咯