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豆沙包&火烧(6/17)
家里吃米饭的大碗，大概冒出来，满满一碗的量，加温水‼️酵母‼️ 揉成面团，放温暖处等待发酵，发至两倍大，如图所示。
面板上放一些小麦粉，我用的就是综合型面粉，可以做包子，饺子，面条。 揉面团，排气，动作要轻柔。
切成两半
搓成长条，每条四等分，揉成小剂子
一共8个小剂子，放入自制红豆沙，用虎口位置，揉成球
这个动作要轻柔，一定要利用好虎口的力量
八个球
用手掌按一下，再用手指按一下，中间厚一些，两边薄一点儿
铸铁锅一定要用到的，炒菜的铁锅是不推荐的，特别容易糊‼️小火加热，至温热，不要热的冒烟‼️全程都是小火♨️
注意火烧在铸铁锅上的位置，要在火苗的外圈，用余温烘烤，而不是正对着火苗‼️两分钟，翻一次面，特别容易熟
这是两分钟翻面的样子，可爱吧
火苗就是这样子滴
盖上盖子，一定要记住
第二锅，一定要随时看着，不能瞎跑，注意温度
当当当‼️
请你吃呀
还冒着热气咧