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凉拌苔菜（贡菜）香脆爽口必备凉菜之二(6/7)
苔菜（贡菜）提前泡发 泡半个钟头到一个钟头的样子吧
泡好的苔菜（贡菜）洗净切段
水烧开，把苔菜（贡菜）焯水， 喜欢吃脆一点的炒个2分钟左右就OK
趁着食材焯水的时候 把姜葱蒜 切末 小米椒切成圈圈 放入个小碗内 ，在放入适量的辣椒粉和十三香
锅内烧热油（油烧至锅内冒烟的样子就可以然后泼入放了姜葱蒜的小碗内，搅拌匀 红油就出来了
食材焯好水后 过凉水 沥干水分， 放入一个稍大的碗内 ，加入泼了热油的调料，适量盐、生抽、蚝油，我还加了剁椒.. 哈哈湖南人都爱吃剁椒
拌匀装盘，开吃咯