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牛柳炒芹菜(1/4)
准备食材：牛肉条+芹菜丝+姜丝+蒜片+青红椒丝+泡椒丝。 把牛肉逆纹切片再切成条，牛肉腌制：生抽+蚝油+胡椒粉+生粉+食油，腌制15分钟。
热锅凉油倒入牛肉，中小火把牛肉炒散炒到断生盛出，待用。
锅留底油，先放入姜丝+蒜片炒香，放入青红椒丝+泡椒丝煸炒，最后放入芹菜丝炒至断生，撒入少许食盐炒入味。 倒入牛肉翻炒，沿锅边淋入少许姜葱料酒+生抽，大火把调味快速翻炒均匀即可。
盛出装盘。