豆沙空心麻球(8/9)
糯米粉➕白糖混合好,再加入水搅拌混合,有人用温水,热水,我第一次做就用的自来水,反正成功了,活好面分成10个,大概30克左右一个,想要均匀一点就称一下,我随便弄的 包入豆沙馅即可
这是芝麻打碎了加点白糖拌的馅,个人很喜欢这个,就是包的时候不好包
全部包好裹上芝麻
油温3成热的时候下锅,大概6.70度左右,油要没过麻球胚
边加热边用铲子轻轻按压,这步很重要,空不空心就看这个了
炸至金黄色即可
豆沙馅的
芝麻馅的
刚炸出来的最好吃,外脆内软,一口气可以吃好几个