食材准备
1、韭菜洗干净、滤干水份
2、干虾仁提前泡水1小时
3、粉丝焯水
4、鸡蛋炒熟后切碎
5、饺子皮若干
调馅
1、盐两少许（需要自己把握用量，勺子尺寸不同）
2、鸡精少许
3、耗油小陶瓷汤勺1勺
4、香油小陶瓷汤勺2勺
5、黑胡椒少许
6、橄榄油少许
搅拌均匀。
饺子皮5-6张叠放在一起，擀成稍大一点的形状包成这样子，上锅蒸15分钟即可。
煎饺做法
1、油锅烧热后放入油 油温热后。放入饺子，煎2—3分钟后（具体观察底面是否焦黄），加水至饺子1/3处，盖上盖子至水烧干后倒入搅拌好的鸡蛋。鸡蛋成型就好啦。后面附上包子出炉的照片。超级美味
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