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红烧牛大骨(1/8)
牛大骨焯水后用温水清洗干净，放入高压锅里，加入没过骨肉的清水，加生姜、料酒和大料，上气后压十分钟！
锅中放入姜、蒜、辣椒花椒爆香
倒入高压锅里压过的牛大骨
加适量的调味品翻炒均匀
加入胡萝卜和白萝卜，再次翻炒均匀
加入适量的牛骨汤
大火烧开后转小火焖半十分钟左右，直至牛肉牛筋软烂入味
汤汁收半干，撒些葱花即可开吃