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酸菜鱼-简易版（新手必会）(1/7)
6瓣酸菜大叶切碎备用。
巴沙鱼片切成小片。
适量水加入一勺料酒一勺生抽煮沸。
鱼片放入料酒汤锅一分钟后捞出。
洗净的锅中放入足量油，加入葱姜蒜，花椒，干辣椒，炒出香味。
放入鱼片，继续翻炒。
加入酸菜和少许红辣椒，水盖过酸菜和鱼，加入适量盐和糖，一勺白醋，焖煮10分钟出锅，可根据个人口味加入葱花或香菜。