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#福气年夜菜#鲜美可口上汤娃娃菜(8/12)
娃娃菜切去根部，一片片掰开，用淡盐水泡一会，冲洗干净，大一点的叶子竖切成四瓣。
蒜切片，姜切末。
皮蛋切块，火腿肠切条。
锅中放入一勺猪油，化开。加点猪油炒白菜更香，不喜欢的直接用食用油。
放入姜蒜，小火炒香。
放入皮蛋、火腿肠，炒香。
加入高汤，没有的话加清水，挤入2勺鸡汁，大火煮开。
水开后放入娃娃菜，煮开。
倒入砂锅中，砂锅保温效果好，吃的时候直接端上桌。继续煮至娃娃菜变色变软，我喜欢吃软烂一点儿，所以多煮了五六分钟。
尝一下，加入小半勺盐，搅匀，撒几粒枸杞，煮一两分钟，美味即成。
娃娃菜清甜鲜嫩，汤汁鲜美浓郁。
节日的家宴为老人和孩子做一道鲜美有营养的汤菜，棒极了。