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长肉神器之龙骨烧胡萝卜(8/8)
龙骨洗净焯水
胡萝卜滚刀切好、我去皮了的、这个看个人喜好.
因为另外一个菜要用花椒辣椒、这里只取姜片、李老师严令不得放小米椒、因为她嘴皮裂了……哈哈哈
起锅烧油、放入龙骨翻炒至肉表面微微焦
肉色如图即可、放入冰糖、姜片、进一步去味上色、烹料酒
撒少许盐、老抽、生抽后倒入切好的胡萝卜、
倒入热水、盖上盖子煮至胡萝卜完全熟透
装盘、撒上葱花即可、这个是12块一斤的小葱、必须撒一点、这样瞬间有档次了……