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无油烤猪排(3/10)
准备猪排两块，厚度差不多1cm左右，我用的是猪梅肉。
用刀背拍散，避免烘烤时回缩，两面撒黑胡椒和盐，腌制半小时。
腌好的猪排两面沾上干面粉，然后抖掉多余的面粉。
鸡蛋打散，均匀的沾上鸡蛋液。
沾面包糠，轻按一下，防止脱落。
放在烤网上，底下放个烤盘垫上锡纸，这样烤好直接抽掉锡纸即可。
烤箱提前预热，200℃烘烤13-15分钟，时间的长短要根据猪排的厚度来调整。
出炉切块装盘 ，圆白菜切细丝，搭配一起吃解腻。
还可以挤上番茄酱，口感更丰富。
外酥里嫩！