蛋清蛋黄分离，蛋黄作他用（可以参考我的曲奇配方），蛋清打散充分搅拌均匀备用。配图为3只鸡蛋图，此配方2个就够了。
牛奶+淡奶油+糖，混合搅拌后加热至轻沸，关火。放在一旁晾凉，让它冷却后，结出一层奶皮。
将冷却后的牛奶奶皮轻轻揭开一个口子，注意不要过多破坏奶皮，将牛奶轻轻倒出至蛋清液中，注意留一些牛奶，避免奶皮粘在碗底。将牛奶和蛋清搅拌均匀后，从揭开的奶皮口子原路倒回到之前的带奶皮的牛奶中。。技术活，我每次都弄不太好，不过好在差不多就可以。。。PS:此处无对应图，是个过程。。。
碗口盖上保鲜膜，扎上几个孔，锅蒸开锅后蒸15分钟，关火！焖一会儿（大概5分钟）。
出锅后冷却，就可以食用了。冷藏后风味效果更佳！当然别忘了点睛之笔，添加蜜纳豆！
冷藏后，盛到杯子里，盖上蜜纳豆！奶香四溢，难以抗拒的美味~
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