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美味的鱼香茄子(家庭无油炸版)(5/9)
茄子洗干净,去头,切段,放入蒸锅中大火蒸20分钟蒸熟
小米椒切成辣椒圈,蒜瓣切成蒜蓉
瘦肉解冻,然后切成肉沫
准备酱汁:蕃茄酱1勺,白糖半勺,醋2勺,生抽2勺,蚝油1勺,味极鲜1勺,食盐半勺 搅拌均匀,再加水30毫升搅拌均匀
材料全部准备好,还可以再切一点蘑菇丁哦~
茄子蒸熟后取出放入碗中,不需要汤汁哦~
炒制酱汁:倒入些许油(多放点~),将肉沫炒至8成熟后倒入蒜末、辣椒圈等翻炒至金黄,炒出香味后倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠后就可以出锅啦~
出锅后直接倒在蒸好的茄子上,然后搅拌均匀即可~
鲜香浓郁的鱼香茄子就做好啦~也是很简单的,非常适合在家里制作呀~