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比鳗鱼饭还好吃的蒲烧茄子盖饭(3/5)
❤️茄子洗净，去皮切段，上锅蒸15分钟 茄子蒸好对半分开不切断，两边再划几刀，摊开后外形是不是超像鳗鱼？ 放入锅里煎至两面金黄
这时调一个蒲烧汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、1勺蜂蜜、少许盐、半勺糖，半碗清水 煎好的茄子淋上蒲烧汁煮几分钟，等汤汁变得浓稠，撒上白芝麻就完成啦
盖在米饭上，别提有多香了~
这份蒲烧茄子饭，你喜欢吗？
汤汁拌米饭绝了～