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炸脆角(2/6)
买现成的馄饨皮，如图切三刀呈长三角形。
偷懒可以用买现成的馄饨皮，当然也可以自己擀制。
锅中倒入适量的油烧五六成热转中小火。油温不易过低否则会吸油过多，基本上扔下去会立马起泡漂浮。当然也不适于猛火，油温过高，薄薄一片扔里面会很快变色变糊。
炸脆角非常快，分次放入炸至金黄即可沥油捞出，铺吸油纸再吸一下表面浮油。
全部炸好，以后趁热均匀的撒些味椒盐，或者孜然粉辣椒粉烧烤粉之类的。
除了油大热量高，没有缺点了。咔哧咔哧好吃的停不下来。我只敢分次给孩子拿出来，装一盘给他，剩余的密封保存。