酱牛腩切丁后焯水。 潮水时候需要➕姜。

萝卜去皮切大的滚刀块。 和牛肉一起放入快锅里面，加上两片姜，半个八角， 几滴老抽，9克盐。中火炖直到安全阀报警。大概隔15 分钟安全阀落，再次起火烧到安全阀起即可关火。 出门接下课的小朋友 40 分钟后回来，开锅刚刚好可以吃。

成品了，柔嫩，萝卜香，汤好喝。