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腰缠万贯(3/7)
煮好的鹌鹑蛋剥壳备用（鹌鹑蛋可以多煮一点，挑外型美观不破皮的）
准备好生面条，像缠毛线团一样，把鹌鹑蛋用面条缠上
缠好的鹌鹑蛋面条球，尽量多缠一些，不要露出鹌鹑蛋白
拿一把挂面，两头用生面条沾点水缠绕上，捏紧不散即可
油温热，挂面下锅，用筷子慢慢的往外撑着，让面条慢慢的定型成一个小船的形状
小火炸至金黄色，捞出沥干油，备用
鹌鹑蛋面条球也入油锅炸至金黄色捞出沥干油，放到炸好的面条船上，撒上椒盐和麻辣粉，即可上桌食用了