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干煸牛肉(1/10)
准备食材
兑一个料汁，生抽两勺，蚝油半勺，料酒一勺，糖半勺，淀粉一小勺。
洋葱和辣椒切细丝。
蒜切末
牛肉切片，加半勺盐，适量黑胡椒碎，半勺蚝油提鲜。加一勺淀粉，抓拌均匀。腌制15分钟。
热锅，锅内放油，下入蒜末爆香。
下入肉片翻炒至变色
下入辣椒和洋葱翻炒
下入料汁翻炒均匀，尝尝味道，不够就少加点盐。我是料汁味道够了就没再加盐。待料汁收浓出锅。
成品！