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龙井虾仁(3/5)
鲜虾洗净后取出虾肉，开背去虾线，用盐、糖、鸡精、食油、蛋清搅拌腌制
锅内烧水，水开加入茶叶与虾仁，焯水1分钟后捞出备用，将虾仁中的茶叶挑出，同时准备一壶龙井茶汤
起油锅加入虾仁炒香，倒入茶汤用盐调味，小火慢煮至虾仁熟透
虾仁摆放入盘，倒入汤汁，并加入一只温泉蛋，用茶叶装饰，即可品尝
冬日小清新，温暖一“虾”。