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花生雪花糕(
5
/6)
碗中倒入花生、清水,盖上保鲜膜,泡12h以上(时间需确认)
泡软的花生倒入破壁机中,加糖、牛奶,搅打至细腻
加入糯米粉、玉米淀粉,搅拌均匀
倒入锅中,边搅拌边小火加热 直到面糊变成浓稠状态,关火
模具中刷油 撒适量椰蓉 将面糊倒入模具中,用刮刀稍微整形 盖上保鲜膜,冷冻30分钟
砧板上撒适量椰蓉,模具倒扣,脱模 再撒适量椰蓉粉,周边均匀裹上椰蓉粉即可