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凤凰展彩堂(4/13)
准备好食材
将扇贝肉取下，去内脏洗净，放入小碗，加入料酒腌制去腥。
粉丝用温水或热水泡软。
蒜瓣、小葱、小米辣切碎备用。
在锅中加入油。
下入蒜末炒香。
加入生抽、蚝油、小红椒、炒至蒜末微黄，关火盛出。
将粉丝卷成小团，放在扇贝壳上，再放上扇贝肉。
蒜汁用小勺浇在每个扇贝上。
将扇贝放入蒸锅中，大火蒸5分钟，摆盘撒葱花即可
成品
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