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小米紫薯挞(3/14)
主要食材。
小米提前浸泡2小时。
将浸泡好的小米放入料理机，打成泥。
放入鸡蛋、香蕉泥、低筋面粉、软化的黄油拌匀。
模具涂上软化的黄油，撒少许低筋面粉，除去多余的面粉。
将挞皮面糊放入模具中，用沾过清水的勺子压成形。
烤箱预热好170度烘烤15分钟。
金龙鱼爱心桃花小米和糯米洗干净，浸泡半小时，放入蒸箱蒸熟。
拌入细砂糖、淡奶油、牛奶拌匀。
紫薯洗干净，去皮，切块，放入蒸箱蒸熟。
紫薯、淡奶油、牛奶、细砂糖放入料理机打成细腻的紫薯泥。
烤好的挞皮，挤上紫薯泥，中间在放上小米馅。
成品。
成品。