青菜肉丝炒年糕的做法_菜谱

大米淘洗干净浸泡5-6小时左右，拿去加工厂加工，这个是老板把大米打成米浆！

打好的米浆上面用铁锤压实，大概5-6个小时左右

压实完后就把米块打成粉状，上锅蒸熟，然后倒入机器中，做成年糕

做好的年糕塑封包装好，这样想吃了拿一包，方便又干净，还不会发硬发酸，保存时间也长

先把年糕切成片，在冷水中清洗一下捞起备用

里脊肉切丝清洗备用

青菜清洗干净切块备用

油锅中倒入适量大蒜和肉丝一起翻炒均匀

炒完肉丝加入少许水，盐，青菜和年糕片烧至水开，这样一起放水和青菜是因为青菜炒后不太容易变黄变干，我家孩子喜欢吃熟一点的青菜，所以我就采用直接全部一起加入，水开后就翻炒至汤汁浓稠即可享受

炒完后加入一个煎蛋

一盘炒年糕配上一杯牛奶和水果，一天的早餐就完工啦