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汉堡肉饼(4/12)
上食材图，牛肉糜提前解冻
洋葱切细末
热锅冷油，下洋葱炒香
加红酒挥发酒精并炒香
炒好的洋葱盛出放凉备用
等待洋葱变凉的时候，用保鲜膜包住砧板
将洋葱、胡椒碎、盐、百里香、鸡蛋倒入牛肉糜中
搅打上劲（如有面包屑也可适量加入）
肉糜搅好后揉搓成团，按压成肉饼，整理形状（如当天不吃，至此即可放入冰箱冷冻）
平底锅内加橄榄油，放肉饼小火慢煎
单面煎上色后翻面，两面煎至焦褐色即可出锅
成品图