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#福气年夜菜#鲜甜营养好喝瘦肉香菇胡萝卜粥(13/13)
食材 瘦肉120克、香菇3朵、葱1根、胡萝卜40克、姜1块、大米130克
大米倒入雪平锅，用水洗一遍，放适量水浸泡半小时左右。
所有食材洗干净，瘦肉切粒、葱切葱花、香菇切片、姜和胡萝卜切丝。
浸泡好的大米放入适量热水煮开，然后转小火慢煲，煲粥要经常搅拌，不然容易粘锅。
瘦肉放入半勺料酒。
放入适量盐。
放入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
放入1勺食用油。
搅拌均匀腌20分钟。
大米煲至绵软。
将瘦肉、胡萝卜、姜、香菇倒入锅里，大火烧开，然后转中小火煲（保持微沸腾的状态）10分钟，放入盐和油搅拌均匀即可。
撒上葱花。
鲜甜营养又好喝。