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家常蒜薹炒肉(5/5)
先将猪肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜末抓匀腌制
蒜薹、青椒切好备用
热锅凉油，因为我不喜欢肥肉，所以先将肥肉煎出油
再倒入腌制好的猪肉，大火炒散变色，盛出备用
留底油，放入豆瓣酱炒出红油，将炒好的肉丝再次倒入翻炒，做后加入蒜薹辣椒翻炒片刻，即可关火盛出