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加拿大龙虾拆解教程(
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加拿大的哈利法克斯位于新斯科特省,现在是全球最大的龙虾出口基地。曾经的波士顿现在既不是龙虾的主产区,也不是贸易中心了。所以中国国内那些波士顿龙虾,该歇歇了!
将龙虾解冻,放在案板上。
将尾部展开。
用刀从龙虾两眼之间切下,将头部分开。
换个方向,从头尾之间下刀,把尾部也切开。
从虾头中将胃袋取下。
虾尾部有虾线,用刀尖剔除。