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虫草花蒸鸡腿(8/8)
干虫草花用温水泡发，红枣切小块去核，葱切粒，再切点姜丝。
4个鸡腿剔骨，再切成小块。
鸡腿肉放入碗里，再倒入1勺耗油、1勺料酒、1茶匙盐、1勺淀粉、少许鲜鸡汁和食用油，然后放入葱粒、姜丝和红枣，抓拌均匀，腌制10分钟。
倒入泡发的虫草花，抓拌均匀。
装到盘里，盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，放入蒸锅，开火蒸20分钟左右。
蒸熟后，拿出撕掉保鲜膜即可。（小心烫手）
一道鲜香美味的虫草花蒸鸡腿就完成了！
这犹如黄金般的色泽，已经入选年夜饭的名单了。