香菇鸡肉(
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鸡腿去骨切丁，倒入料酒、食盐、酱油、白胡椒粉腌渍，倒入淀粉抓匀。
胡萝卜切片备用
香菇切段洗净备用。
葱姜蒜切段备用。
烧水焯香菇和胡萝卜至6成熟，盛出备用。
另起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香，倒入鸡腿肉炒制变色。
倒入焯好的香菇和胡萝卜，倒入酱油、糖、鸡精调味。
出锅前倒入食盐调味。完成。
