香菇鸡肉(
2
/8)
鸡腿去骨切丁,倒入料酒、食盐、酱油、白胡椒粉腌渍,倒入淀粉抓匀。
胡萝卜切片备用
香菇切段洗净备用。
葱姜蒜切段备用。
烧水焯香菇和胡萝卜至6成熟,盛出备用。
另起锅烧油,倒入葱姜蒜炒香,倒入鸡腿肉炒制变色。
倒入焯好的香菇和胡萝卜,倒入酱油、糖、鸡精调味。
出锅前倒入食盐调味。完成。