安装App
营养餐✔番茄无刺黑鱼片(1/15)
市场买条黑鱼,我们这边15元一斤 跟老板说做酸菜鱼,老板会帮你切好鱼片+鱼头+鱼骨,分装。
番茄2-3个都可以 黑鱼买的,1斤8两,鱼片大概就1斤这样了,我是够2人吃2餐了。 切好的鱼头,鱼片,都用清水过滤下血水。 鸡蛋,1个蛋清也可以了,不用2个。
黑鱼片,腌制 1,打鸡蛋蛋清,鸡蛋敲成2半。用一边蛋壳堵住蛋黄,让蛋清分离出来。 2,料酒2勺子,去腥 3,淀粉少量2勺 4,盐1勺
搅拌均匀开来,放一旁备用。
西红柿划十字 加沸水,泡水,方便剥皮
1,西红柿切块 2,姜切片 备用
1,热锅放油,放姜炒下 2,放入鱼头鱼尾鱼骨,翻炒到,肉变黄 3,加入清水,煮沸5分钟 4,熬成鱼汤啦,把乳白色汤底过滤出来
1,热锅放油,放入西红柿翻炒出汁液
2,加入鱼汤
3,加入鱼汤沸了后,加入鱼片 !鱼片不要全部一下子,倒入。一片片放入,防止粘连。
水沸,煮到鱼片变白色。 ✔️最后,放适量盐,和油。 碘在高温中容易散失,所以一般煮菜最后来放盐。 油,建议吃植物油,比较健康。
一道,美味的番茄鱼,做好啦。 有葱花,可以加上葱花。
一碗白饭,倒入番茄鱼汤汁,加上爽口无刺的黑鱼片。 ✔不重口味,美味可口
一条1斤半黑鱼,2人份刚好。
{{(>_<)}}的冬天,别让肥肉藏起来,吃的好,更要锻炼起来