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网红奶枣(2/10)
垟妈用的这款棉花糖甜度低
第❶步–红枣去核 用吸管把枣核去掉! 这一步需要耐心、细致 拿出铁杵磨成针的精神[奸笑]
第❷步–枣中塞入灵魂“馅料” 把剥好的巴旦木仁/杏仁,放入去核的红枣中 !
准备工作做好啦 第3步开始软化黄油啦,一定要调到最小火
第4步:待黄油全部融化,加入棉花糖,翻炒至棉花糖融化抱团,无颗粒感
第5步–裹奶枣 这一步非常重要,记住手快不怕烫! 融化好的棉花糖,然后放入全脂奶粉继续搅拌:关火,加入枣,继续翻炒,让每一颗枣都被棉花糖裹住。(注意:全程小火、小火、小火,锅必须用不粘锅、不粘锅、不粘锅,别问我为什么?我不会告诉你我家那口铁锅至今还在洗碗槽里面[流泪])
第6步–奶枣整形 把裹满棉花糖的奶枣一个一个搓圆圆
趁热放入奶粉中裹匀奶粉
裹了抹茶的奶枣步骤同奶粉一样
喜欢的可以裹上可可粉,这是三色奶枣步骤同奶粉一样