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入口即化、裹汁土豆小鸡腿(3/10)
小鸡腿洗净、焯水、再洗净
土豆去皮、切小块、方便入味和软烂、红椒切块
姜片、蒜片、小米椒是另外一个菜的
起锅、倒入适量的油、放入小鸡腿、稍微煎一下、为了增色和去味、去鸡皮的油脂
小鸡腿差不多后、放入姜片、蒜片、稍微翻炒一下、使姜片蒜片出味、
倒入料酒、少许盐、生抽提味、老抽几滴上色、少许热水、
使小鸡腿在汤汁里均匀入味、
倒入切好的土豆块、翻炒均匀、酌情看是否需要再加水、盖上盖子、小火
土豆软烂后放入李老师爱吃的小甜椒、翻炒均匀、盖半分钟左右即可、注意小火、喜欢汤汁的可以多留一点、
好了、出锅之前可以撒少许鸡精、这样小鸡腿、红椒都是裹着鸡肉土豆汤汁的、巨好吃……