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萝卜丝丸子(5/7)
青萝卜用刨丝器刨成细丝，这个季节的青萝卜水分饱满，清脆有加，看着就好吃的很。加少许盐拌匀，静置一会，使萝卜丝变软
大约10分钟之后，萝卜丝变软了许多，加入香菜末、葱末、姜末
加入糯米粉和面粉
搅拌均匀，如果太过于粘稠，再加少许水，最后是面糊能挂在萝卜丝上即可
炒锅里加入多一些的色拉油，用勺子舀一勺面糊，整理成团后放入油锅开始炸丸子，等到一面定型后再翻面
等到丸子两面都焦黄后，再升高油温炸半分钟，这样可以逼出丸子里面的油，不至于摄入太多油脂
金灿灿