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抹茶红豆巧克力麻薯(16/16)
食材备好。这次用的是嘉利宝32%白巧克力这款白巧口感如鲜奶油一般，奶香醇厚浓郁、细腻顺滑。
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶混合拌匀。
搅拌至无颗粒后过筛一下。
倒入盘中盖保鲜膜，用牙签扎小孔，微波炉高火三分钟或者上锅蒸十五分钟左右蒸熟即可。
趁热加入黄油用刮刀拌匀。
不烫手后用手揉匀至黄油完全被吸收。
加入抹茶粉揉匀。
多次揉搓可以让糯米团口感更好。
将豆沙和抹茶糯米团均分成八份。
擀开一个糯米团包入豆沙。
收口捏紧。
依次做好压扁。
白巧克力加入黄油隔水加热至巧克力融化。
装入裱花袋中挤在抹茶麻薯上面，筛一层抹茶粉即可。
糯糯的，巧克力的香甜可以完美的中和抹茶淡淡的苦，口感超级赞～
嘉利宝这款白巧真心很喜欢，话说找了好久终于找到一款吃一次就会爱上的巧克力，迷你的造型更方便融化造型，方便使用，口感细腻顺滑、奶香浓郁，真的是做烘焙必备呀！