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红菇排骨炖鸡汤(4/6)
鸡洗净切成块，放沸水中氽一下，沥干备用。
排骨切块洗净，焯水后，捞起备用。
把红菇根蒂部剪掉，用流动的清水洗掉表面的浮沙，不需要浸泡。
生姜切片，小葱切段。
锅内放入鸡块、排骨、姜片，加入适量水，大火烧开后小火煲2小时后，将红菇放入炖好的汤中，继续炖十分钟。
出锅前，加入葱段，少许食盐调味，即可食用。