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小炒黄牛肉(13/16)
牛肉加少许盐（吃的淡可以不放）生抽调味，再加少许油，抓均匀，再加少许生粉拌匀腌制。这样肉嫩味道也刚好
泡椒切碎备用
蒜切片
小米辣切碎
红椒对半切
然后切小段
切完后用手抓出辣椒子不要，辣椒备用
锅倒油
牛肉快速翻炒至7-8成熟，盛出备用
下切好的葱白段，蒜片，小米椒，泡椒炒香
下牛肉，红椒翻炒
加少许生抽调一下味道
加入葱段，芹菜段还有香菜翻炒
加一丢丢料酒，也可以在前面加
少许蚝油，翻炒就可以出锅了
最后加点香菜点缀就可以了