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年菜 | 美极五彩海鲜水饺(3/9)
准备所有食材
虾仁洗净剁成虾蓉，水发海参切成小粒，肥膘剁成肉末，香菜洗净切成末待用
将虾仁、海参、肥膘放在盆中，加入调味料搅拌均匀放入香菜末拌匀
紫薯、南瓜分别去皮蒸熟打蓉冷却，菠菜放入料理机加水120克粉碎后过滤处汁水待用
五份250克面粉分别加入125毫升冷水、125毫升菠菜汁、5克墨鱼汁125毫升水、125毫升南瓜泥和125毫升紫薯泥，和成白色、绿色、黑色、黄色和紫色面团。
面剂12克包入15克馅包成水饺
准备美极神鲜蘸汁～
水开下锅8分钟后捞出，蘸汁食用
快趁热享用吧~