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无糖无油全麦面包(5/13)
准备好材料。蔓越莓干切碎。高筋面粉和全麦面粉放在一起了。
所有材料放进面包桶。启动和面模式15分钟。
放入蔓越莓干。
揉至手套膜。启动面包机发酵模式开始发酵。
发酵至一倍大。手指戳洞不回缩不反弹。
分成三份，不用排气。盖上保鲜膜醒15分钟。
拿出一份面团擀开。
从上往下卷。接口处捏紧。
放入烤箱发酵至一到两倍。
发酵好的样子。
发酵好后筛上高筋粉。用刀割出喜欢的图案。烤箱预热好之后，上下管160度烤20分钟。
第一次割包，没割好。
松软又好吃。