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芹菜炒肉丝(4/6)
芹菜去叶去根洗净。
芹菜切小段葱姜切丝，如果芹菜太粗可以从一根芹菜中间一劈为二或三，太粗不容易入味肉切粗丝。
热锅凉油油热六成放肉丝翻炒至变色。
肉丝变色后放入葱姜炒出香味，倒入生抽翻炒几下。
放入芹菜翻炒一会，如果菜有点干可以沿锅边倒一点点水，芹菜炒变色后放入盐再翻炒几下即可出锅。
出锅装盘。